アジとセロリのマリネ
セロリの風味がアクセントのマリネです。
新鮮なアジをセロリとみょうがの香味野菜でマリネした
さっぱりしたおつまみですよ。
半日くらいおいたほうが味がよくなじみます。
作り方
①アジは削ぎ切りにする。セロリは筋を取って薄切りにし、
葉はせん切りにする。みょうがもせん切りにする。
②ボウルに1のアジ、セロリ、みょうがを入れ、Aの調味料で和える。
③皿に盛り、黒コショウをかける。
材料（4人分）
アジ … 2尾（3枚におろしたもの）
セロリ … 2本
みょうが … 3個
＜A＞味噌床
だししょうゆ … 大さじ3
レモン汁 … 大さじ2
オリーブオイル … 大さじ4
黒コショウ … 少々
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