焼酎好き！

味噌床に漬けておくだけの簡単おつまみ。
味噌の味がしっかり染み込んだ”通”のおつまみ。
味わい深いチーズになります。

作り方
①木綿豆腐はしっかりと水切りする。

②鍋に味噌床の材料を入れ、中火で練る。

③バットに味噌床の半量を敷いて1の豆腐とクリームチーズを
のせ、残りの味噌床で覆い冷蔵庫で一晩おく。

④味噌をぬぐい、豆腐は薄切りにしてクリームチーズと一緒に
皿に盛り、あれば木の芽を飾る

材料（4人分）
木綿豆腐 … 1丁
クリームチーズ … 4個（20gにカットしたもの）
＜A＞味噌床
赤味噌 … 150g
みりん … 大さじ3
砂糖 … 大さじ2
酒 … 大さじ

This entry was posted on 金曜日, 7月 11th, 2008 at 21:18:40 and is filed under 焼酎に合うおつまみ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.